运行内存 6GB 和 8GB 的区别主要体现在以下几个方面：

1. 可运行程序数量：8GB 运行内存相比 6GB 能够支持在前后台同时运行更多的应用软件。例如，6GB 手机后台可能可以运行 8-10 个应用，而 8GB 手机则能运行 13-16 个。
2. 运行速度：8GB 运存能提供更大的带宽，在运行程序或切换程序时速度更快。特别是在运行占用内存较大的程序（如大型手游），以及需要多个软件在后台常驻并来回切换的情况下，8GB 内存的优势更为明显。以加载游戏进度为例，8GB 运存的手机通常比 6GB 运存的手机加载速度更快。
3. 通道：8GB 有可能是单片 8GB 或者 4GB + 4GB 的配置，而 6GB 通常是 2GB + 4GB 的双通道。
4. 性能：8GB 运存能够同时处理的任务量比 6GB 运存要大。
5. 流畅度与稳定性：运行内存大小直接影响设备使用过程中的流畅度和稳定性，8GB 运存相对来说更为流畅和稳定。但在同样搭载高性能处理器的基础应用情况下，两者可能不会有太大差别。
6. 价格：一般而言，8GB 运行内存的手机比 6GB 的价格更高。且部分手机在存储组合搭配上，除了运存容量不同外，存储空间也可能会有差异。

然而，对于一些普通用户而言，如果平时使用的软件不多，6GB 运行内存已足够满足日常需求。但如果是游戏玩家，或者需要经常在后台运行多个大型程序的用户，8GB 或更大的运行内存可能更合适，能提供更好的使用体验。
此外，手机的流畅度不仅取决于运行内存，还与处理器、系统优化等方面有关。在购买手机时，需要综合考虑各方面因素，选择适合自己的产品。同时，随着软件的不断更新，可能会占用更多内存，这也会对手机的运行产生影响。