大白菜是一款 U 盘启动盘制作工具，可以在系统崩溃启动不了时帮助快速安装系统。以下是使用大白菜重装系统的步骤：

1. 准备工作：
   1. 下载大白菜 U 盘启动盘制作工具，并准备一个 8GB 以上的 U 盘。
   2. 备份 U 盘中的重要文件，因为制作启动盘会格式化 U 盘。
   3. 下载需要安装的操作系统镜像文件，并将其保存到电脑或 U 盘中。
   
   
2. 制作 U 盘启动盘：
   1. 安装并打开大白菜 U 盘启动盘制作工具，在软件界面中选择 U 盘，然后点击 “一键制作成 USB 启动盘”。
   2. 等待制作过程完成，制作时间取决于 U 盘的读写速度和镜像文件的大小。
   3. 制作完成后，软件会提示 “启动 U 盘制作成功”，此时可以点击 “是” 进行模拟启动，测试 U 盘启动盘是否制作成功。
   
   
3. 设置电脑从 U 盘启动：
   1. 将制作好的 U 盘启动盘插入需要重装系统的电脑中。
   2. 重启电脑，在开机时按下电脑主板对应的 U 盘启动快捷键（如 F12、F8、F11 等），进入启动菜单界面。
   3. 在启动菜单界面中，选择 U 盘启动项，通常会显示 U 盘的品牌或型号，然后按下回车键确认。
   
   
4. 进入大白菜 PE 系统：
   1. 电脑从 U 盘启动后，会进入大白菜 PE 系统的界面。
   2. 在 PE 系统中，可以使用各种工具进行系统安装、备份、还原等操作。
   
   
5. 安装操作系统：
   1. 打开大白菜一键装机工具，在工具界面中选择需要安装的操作系统镜像文件。
   2. 选择安装系统的目标分区，通常为 C 盘，然后点击 “确定” 按钮。
   3. 等待系统安装过程完成，安装时间取决于系统镜像文件的大小和电脑的性能。
   4. 安装完成后，电脑会自动重启，此时可以拔掉 U 盘，等待系统自动进行后续的安装和设置。
   
   

以上是使用大白菜重装系统的一般步骤，不同版本的大白菜和操作系统可能会略有差异，在实际操作中，需要根据具体情况进行调整。同时，在重装系统前，建议备份重要的数据，以免造成数据丢失。