鸿蒙系统换回安卓系统一般需要使用电脑通过华为手机助手进行操作，单独使用手机无法完成。具体步骤如下（以华为 P40 手机为例）：

1. 升级电脑版华为手机助手到最新版本，然后通过 USB 数据线连接电脑和手机，连接方式选择 “传输文件”，在弹出的 “是否允许 USB 调试” 对话框中点击 “确定”；
2. 手机会自动安装华为手机助手，电脑端上会弹出安装提示，对话框中点击 “确定”；
3. 安装完成后，在手机和电脑端弹出的相关权限提示中全部同意授权，完成设备间的连接；
4. 打开手机端手机助手 app，会弹出连接验证码，将其输入电脑端，点击 “立即连接”；
5. 在电脑端首页选择 “系统更新”；
6. 在弹出界面中，点击 “切换到其他版本”；
7. 之后选择 “恢复”；
8. 点击 “版本回退”，在弹出的提示框中点击 “回退”（需注意，回退操作将擦除所有数据，请务必在回退前将所有重要数据备份至 PC 或云端，特别是 QQ、微信、第三方软件需单独迁移备份，并确认备份内容完整有效）；
9. 等待进度完成即可。

回退过程中需保证手机有足够剩余电量（建议手机剩余电量大于 50%），并且需关闭手机找回功能（查找我的手机），进行一次恢复出厂设置操作，确保剩余空间充足。
不同型号的华为手机在操作上可能会有细微差别，建议在操作前查看华为手机助手的相关帮助文档或咨询华为客服。此外，回退到安卓系统后，手机可能会恢复到升级鸿蒙系统之前相对应的版本，包括且不限于 EMUI10 和 EMUI11 等。
如果没有电脑，也可以前往华为服务中心，让服务人员帮助回退到原来的安卓系统。
需要注意的是，鸿蒙系统是华为自主研发的操作系统，具有独特的优势和功能。在回退之前，可以再体验一段时间，以便确定是否真的需要回退。同时，刷机回退系统存在一定风险，可能会导致设备出现问题，建议谨慎操作。