以 iPhone 14 为例，关闭 iPhone 屏幕亮度自动调节的方法如下：

1. 打开 “设置” 应用程序。
2. 点击 “辅助功能”。
3. 点击 “显示与文字大小”。
4. 找到 “自动亮度调节” 选项，并将其关闭。

完成以上步骤后，iPhone 的屏幕亮度将不再自动调节，而是保持在你手动设置的亮度水平。