在 Windows 11 中关闭安全中心可以通过以下步骤：
方法一：通过组策略编辑器（适用于 Windows 11 专业版、企业版等）

1. 按下 “Win + R” 组合键，打开 “运行” 对话框。
2. 在对话框中输入 “gpedit.msc”，然后回车，这将打开组策略编辑器。
3. 在组策略编辑器中，依次展开 “计算机配置” - “管理模板” - “Windows 组件” - “Microsoft Defender 防病毒”。
4. 在右侧的窗口中，找到 “关闭 Microsoft Defender 防病毒” 选项，双击它。
5. 在弹出的窗口中，选择 “已启用”，然后点击 “确定”。不过要注意，这样会完全关闭系统的防病毒功能，可能会使你的电脑面临安全风险。

方法二：通过注册表编辑器（此操作有一定风险，如果操作不当可能会导致系统问题）

1. 按下 “Win + R” 组合键，打开 “运行” 对话框。
2. 在对话框中输入 “regedit”，然后回车，这将打开注册表编辑器。
3. 找到以下注册表项：“HKEY_LOCAL_MACHINE\SOFTWARE\Policies\Microsoft\Windows Defender”。
4. 在 “Windows Defender” 项下，新建一个名为 “DisableAntiSpyware” 的 DWORD（32 位）值。
5. 双击 “DisableAntiSpyware”，将其数值数据设置为 “1”，然后点击 “确定”。这会关闭 Windows Defender 的反间谍软件功能，部分安全中心功能也会受到影响。

安全中心为电脑提供了重要的安全防护，关闭它可能会使电脑容易受到病毒、恶意软件等威胁，在非必要情况下，不建议关闭。